「そぞ」のお好み焼き

『「焼くんじゃ」のお好み焼き』の記事で、広島駅南口前のビル6階に「ひろしまお好み物語　駅前ひろば」というお好み焼きのテーマパークがあると書きました。
今回ご紹介するのはここにある「そぞ」というお店のお好み焼きです。
私が注文したのは「そぞ焼き」というお店のお勧めメニュー。
豚肉、玉子、そば、生エビ、生イカ、イカ天で構成されていて（キャベツは当然入っています）、他のお店ではスペシャルと呼んでいたりもする構成です。
生エビと生イカは鉄板で焼いてくれます。



「そぞ」は自家製麺と自家製ソースでやっています。
麺は比較的太めです。
そして麺は一度さっと茹でてから鉄板に持ってきていました。
これは「そぞ」で初めて見たもので、「そぞ」のこだわりなのかなと思います。



こちらが出来上がったお好み焼き。
ここのお好み焼きは仕上がりが丸みを帯びた形になるのが特徴です。
他にご紹介した広島のお好み焼きの記事と比べて丸っこい形になっているのが分かるかと思います。
『「福ちゃん」のお好み焼き』
『「焼くんじゃ」のお好み焼き』

同じ広島のお好み焼きでもお店によって形が違うのも個性があって面白いなと思います。
ちなみに「そぞ」のお好み焼きには無料サービスで大根おろしのトッピングがあります。
写真は二回目に寄った時のもので大根おろしのトッピングは乗せていませんが、最初に寄った時は乗せてみました。
大根おろしのトッピングは初めて聞きましたが意外と合いました。

そして「そぞ」のお好み焼きには玉子が半熟になっているという特徴があります。
これは麺とよく合っていてかなり美味しかったです。
丸っこい仕上がり、大根おろし、半熟という特徴を持つ「そぞ」、なかなか良いお店だと思いました